> > 塩分を単純に７割減にして味噌を作ってみようと思ったら味噌になる前に腐った(;´Д`)
> 味噌の健康食品としての唯一の問題点は塩濃度が高いところで
> メーカはそれを解決したいと思ってる
> 単純に加える塩分減らしてすむならみんなハナからやってる
> わざわざ塩辛くする必要もないんだし
> 今の減塩味噌はまだまだ塩濃度は高い

真性味噌国の人か(;´Д`)

参考：2006/09/08(金)06時03分44秒