2006/09/25 (月) 12:04:02
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まず1に、おでん屋のおでんにつかてる汁は1回1回変えてない 使いっぱなし これは具材から出る水分がにじみ出てどんどん汁に嫌な風味が付いてくる これは料理人ならやっちゃいけないタブーの1つ