「ドライビールを口に含むと舌の中央にまっすぐ強い刺激を感じます。
これは単なる刺激です。飲む込むとその刺激が弱まって
後口へ変わっていくのだが、それがすっぱいような平坦な味です。
スプーンを舌にべったり押しつけて離してください」同じ味や、と驚く一同。
「素晴らしい酒を飲むと、そのあとに


舌の上に黄金のピラミッドが立つように感じる。


だがドライビールの場合、電信柱も立たないね」

http://www.asahi-net.or.jp/~AN4S-OKD/private/bun/man0091801.htm