（コンビニ弁当はともかく、）日本人は冷たい弁当を好む、その中に何か深い意
味が潜んでいるのかもしれない。私が推察するには、彼らの精緻で美しい食品は時に
死者に奉げる食品と非常に似ていることで、とりわけあの誇張された色である。例え
ば赤よりも更に赤い魚肉団子のようなもの（おそらく梅干）、黄色より更に黄色いタ
クワンなどだ。日常の中ではあまり見ることのない色が、弁当の中に出現するのだ。