> > ﾀﾚもいいけど(;´Д`)料理酒＋醤油＋おろししょうがで案外いけるよ
> 下味付けると称して生姜汁に漬けるんだけどあまりその時間が長いと
> 酵素で肉が崩れるんだ(;´Д`)
> 夜に漬けてそのまま寝ちゃって翌朝に焼いたらえらいことになってた

味噌に漬け込むといいよ(;´Д`) 
生姜焼きのﾀﾚの前に水で溶いた味噌に一時間位漬けるんだ

参考：2006/11/07(火)22時06分02秒