> > なんか食い物の話してるので参戦していいか
> > 料亭の椀物が美味いということだが大嘘吐きめ(;´Д`)どこで吹き込まれたよ
> > 日本料亭は具材は薄めの出汁で先に煮てあとで吸いものとあわせるだけだぞ
> > 漁師料理のほうが遥かに美味いと思うがな
> 料亭の椀物は味をﾘｾｯﾄするためにあるから味の無いのがいい吸い物だよ

違うだろ(;´Д`)ｵﾏｴは・・・
前菜が出たら直ぐに椀だよ(;´Д`)温かいものから出すってのが基本だよ
同じ味を素早く何人にも出すには具材と一緒に煮るなんてことはできないんだ

参考：2005/05/13(金)01時54分04秒