> > 見れないから要約してくれ(;´Д`)
> ＜加工油脂食品＞ＮＹ市が厳しい使用規制　心臓疾患と関連で  (毎日新聞 - 12月06日 11:00) 
> 　【ニューヨーク坂東賢治】ニューヨーク市衛生当局は５日、市内の全レス
> トランを対象に心臓疾患と関連があるとされるトランス型脂肪酸を含む料理
> 油やマーガリンなどの加工油脂食品の使用を厳しく規制することを決めた。
> 保健・衛生関連の条例を改正するもので、米メディアは米国初の市レベルの
> 「禁止令」と報じている。 
> 
> 　発表によると、半年から１年半の移行期間を設定し、来年７月からは主に
> フライドポテトなどの揚げ物を対象に、トランス型脂肪酸の量を１食当たり
> ０．５グラム以下に抑えることが義務付けられる。また、０８年７月からは
> すべての料理に同じ基準が適用される。牛肉や牛乳などの天然食品に含まれ
> るトランス型脂肪酸は対象にならない。 
> 
> 　トランス型脂肪酸はマーガリンのほかパンやケーキを作る際に使用される
> ショートニングなどの加工油脂に含まれている。油を高温加熱した際にも生
> じ、フライドポテトやドーナツなどに多く含まれている。米国人の１人当た
> り摂取量は１日平均約５・８グラムで日本人の４倍近い。 
> 　また、トランス型脂肪酸を取り過ぎれば、心臓疾患のリスクを高めるとさ
> れ、米国では今年から食品への含有量の表示が義務付けられた。ファストフ
> ードチェーンも使用する調理油を変更するなど対応を進めているが、レスト
> ラン業界からは厳しい規制への反発も出ている。 

これ結構前に新聞に出たﾆｭｰｽだよ
ﾈｯﾄではこの記事見つけられなかったので話題に出さなかったけど

参考：2006/12/06(水)16時30分25秒