> > 鴨南蛮食べながら検索してた漏れがマジレスすると > > 鴨南蛮の名前の由来は、 > > 南蛮=当時肉食の習慣が一般的でなかった日本で > > 肉が入っている為南蛮的な食べ物 > > という解釈、いわゆる「外来南蛮派」と > > なんば=鴨南蛮にはいっていた材料のネギが、大阪のなんばと > > いう地方の特産で、かも・なんば そば > > これが訛って鴨南蛮と変化したという > > 「関西なんば派」があるらしいよ > > ちなみにチキン南蛮の南蛮については鯵の南蛮漬けにおける > > 南蛮の用法と同意であり、中国において酢を使った甘みのある > > 調味料に漬け込んみ調理する方法を指しているよマジレスヽ(´ー`)ノ > > > そのうえ南蛮は唐辛子の別名だったりするからややこしすぎる(;´Д`) そういえば唐辛子も入ってるな(;´Д`)鯵の南蛮漬けにも入ってるし 「南蛮鷹派」の旗揚げだな(;´Д`) 参考:2006/12/17(日)12時05分23秒