> > それはﾙｰの調合が悪いんじゃないよきっと(;´Д`)
> それもあると思うんだけどね(;´Д`)
> 全部一から作るような子のｶﾚｰは研究してるなあと感心したよ
> でも市販ﾙｰ混ぜればOKって子のｶﾚｰは色んな味が混じってるだけなんだよな
> 色んな味が入ってれば厚みのあるおいしい味になると思うのは
> 発想として素朴すぎると思うよ
> その先が問題なんだし単純な美味さだってある

ﾙｰ混ぜるだけじゃなくて多少ｽﾊﾟｲｽ混ぜないと平坦な味になると思うよ(;´Д`)
酸味と苦みを調節すると本格的っぽい味になる気が

参考：2006/12/30(土)09時12分36秒