> > 冷凍肉ってどうしても不味くなっちゃわない？
> 10年前まではな(;´Д`)今は真空の技術も冷凍の技術も飛躍的に上がってる
> 古いコックはそれがわからんのです

というかそもそもの肉の質が高くないよ(;´Д`)

参考：2007/01/14(日)17時11分10秒