> > あろうことか野菜炒めに失敗した(;´Д`) > 味が濃いのか薄いのか(;´Д`)焦がしたのか生なのか > どれよ? 複数の失敗が重なって酷いものになった(;´Д`) まず鶏肉なのだけど今日はキャベツ薄味肉濃い味にしようと思い肉に濃い目に味をつけて炒めた 次に火の通りの遅いキャベツの芯を早めに投入する事を思いつき肉とともに炒める さらに少量水を投入して蓋をかぶせキャベツの芯を蒸そうと考える 蒸している途中で卵を入れることを思いつきこれを投入、半炒りにする (この時水によって流れ落ちた調味料を卵がたっぷり吸収する) そしてキャベツの葉っぱ部分を投入 芯に既に火が通っているという事で普段よりも強火で炒める その結果焦げて干からびて異常に味の濃い炒り卵が完成(;´Д`)肉もすっかりカチカチに 参考:2007/01/16(火)14時33分52秒