> > 油の使用量を減らして水で蒸す流派もあるんだ(;´Д`)
> それはﾔｻｲ炒めじゃない
> ﾔｻｲ蒸しだ

まあ邪道だし味も落ちるけど(;´Д`)
満遍なく火が通るから適当にやっても焦がす心配がないし火力が小さくても調理時間が短くて済むんだ

参考：2007/01/16(火)14時50分33秒