> > 油の使用量を減らして水で蒸す流派もあるんだ(;´Д`)
> それはﾔｻｲ炒めじゃない
> ﾔｻｲ蒸しだ

水っぽいのは野菜炒めじゃないよな(;´Д`)
でも教科書通り強火で短時間でやっても水っぽくなってしまう
どうしたらいんだろ

参考：2007/01/16(火)14時50分33秒