> > 水っぽいのは野菜炒めじゃないよな(;´Д`)
> > でも教科書通り強火で短時間でやっても水っぽくなってしまう
> > どうしたらいんだろ
> 水分飛ぶまでやれよ(;´Д`)

そうするとｼﾝﾅﾘしちゃうんだ(;´Д`)
店とかだとｼｬｷｼｬｷしてるのに水っぽくない
あれを再現したい

参考：2007/01/16(火)14時56分00秒