> > 江戸時代の飢饉で飢えた百姓は道端の雑草や木の皮等を食べたが
> > それらが消化できずにかえって衰弱したと言う(;´Д`)
> ﾏｼﾞﾃﾞｰ(;´Д`)俺達はﾁﾝｶｽで飢えをしのいだ派の子孫なのか

それらの雑草・木の皮・根・わらなどは植物繊維が多くて
単に煮たりするだけでは食べても消化できないが
長時間かけてｱｸ抜きしたりする事で一応食べる事が可能になる(栄養価は低い)
そういう非常時の料理ﾊﾟﾝﾌﾚｯﾄを制作して農民たちに配布した藩もあった

参考：2007/01/31(水)13時54分33秒