> > 熱したらまた旨みが減るですよ
> > あと、熱があるということは、それだけ舌に味を伝えにくい
> > だからグルメの間では、ピッツァは冷ましてチーズが固まった頃食べるというのが流行った
> へーえ(;´Д`)
> でも冷たいもののほうが味ってわかりにくいと思うんだけど俺だけなのかな

冷えたっていっても凍る直前じゃない
常温って事

参考：2007/02/13(火)13時31分34秒