> > 醗酵させて保存食にする寿司と江戸前の握り寿司が同じといわれてもなあ
> > 全く別の食い物のような気がするんだけど
> あの握り寿司ってのは江戸時代のﾌｧｰｽﾄﾌｰﾄﾞみたいな扱いだったらしいな
> ちょいと寄ってﾊﾟｸついてすぐ出るみたいな

酢が庶民にも使える値段になったのが一要因らしいね

参考：2007/02/17(土)17時35分46秒