> > 卵を茹ですぎると黄身が黒く変色するのは何故か
> > という家庭科のﾃｽﾄで「黄身を茹ですぎたから」とｿﾘｭｰｼｮﾝを含めて回答した俺を思いだした(;´Д`)
> 答えは何よ？(;´Д`)

硫黄分が黄身の鉄分と反応して色素沈着するからみたい

参考：2007/02/23(金)20時12分01秒