> > 良い塩、高い塩は
> > ・雑多なミネラル不純物を含む
> > ・フレーク加工してさらりと溶ける（食卓塩タイプ）
> > ですから見た目（体積や重量）よりも塩化ナトリウム量は少ないわけです
> > だから安い100％塩を使うときは分量を5～7割位にしておいて
> > 足りなければ順次足すようにすれば味は丸くなります
> 一体なんで高純度の方が安いのよ

人工的に合成したものだから?(;´Д`)

参考：2007/03/02(金)22時12分15秒