鶏むね肉とアスパラガスのバルサミコ甘酢炒め、市販のポテトサラダで昼食その2。
朝食を食べてなかったから、おなかが空いちゃった。
中華鍋を熱して油をしき、タマネギざく切りと斜めに切ったアスパラガスを炒め、
軽く塩コショウして取りだす。鶏むね肉ぶつ切りをよく炒め、野菜を戻して、
バルサミコ酢をふりかける。ざっくり混ぜあわせたのち、日本酒＋ケチャップ＋しょうゆ＋
オイスターソース少々で味つけ、仕上げにゴマ油を垂らす。ふたをして、余熱で鶏肉の中心まで火を通す。