> > それは日本の伝統的な食文化の話でしょ(;´Д`)
> > 日本の食は多種多様な国から色んな調理法、料理を吸収して
> > 日本人の口に合うように…強いて言えば新興日本料理にする国だと思うよ
> > 日本の伝統的な食文化ももちろん大切だけど
> > 他国の文化を文字通り吸収する胃袋のある国だよ
> > ちなみに江戸前寿司は昔は高級料理じゃなくて
> > 屋台なんかで売ってるおやつみたいなﾓﾝだったらしい
> ﾌｧｰｽﾄﾌｰﾄﾞに近いよな
> ちょっと寄ってぱぱっと寿司を食う
> そば屋なんて今で言う喫茶店みたいなものだったし

話戻して悪いんだが江戸時代江戸前寿司ってﾏｸﾞﾛは赤身だけで
ﾄﾛは全部脂っこすぎるという理由で捨てれてたんだよな(;´ДT)
江戸時代の人にはそうだったかもしれんが…
ﾀｲﾑﾏｼﾝができたら買い取って現代に持ち帰るよ

参考：2007/04/11(水)00時59分08秒