> 高崎いる？
> 餃子の餡のコツ教えれ(;´Д`)お前中華だろ

まず皮は必ず自分で作ったほうがいいです。皮の作り方はリクエストがあればそのうち。
餡もさっきのピーマンの肉詰めと同じように、ソーセージを荒くミンチにして混ぜるのがうちのテクニックです。
あとキャベツは甘いものを選んでください。これだけでかなりかわります。

参考：2007/05/23(水)14時30分55秒