> 明日市販のﾙｰを使ってｶﾚｰ作ろうと思うんですが
> 美味しくなるちょっとしたﾜｻﾞを教えて下さい(´ー｀)

具材は大きめに切っていったん全部揚げる
ﾀﾏﾈｷﾞは具用と飴色用2種類用意して
飴色用はとにかく小さく(大きいと時間がかかるため)強火で焦がさないよう炒める
後は揚げた具を半分と飴色ﾀﾏﾈｷﾞ、そしてお肉を煮て
煮えたら残りの具とﾙｰを入れてとろみがついたらｳｽﾀｰｿｰｽを少々
ちなみに具はｼﾞｬｶﾞｲﾓがほっくほくになるのでｵｼｼﾒ

参考：2007/05/25(金)19時31分03秒