> > もともと野菜嫌いでさ(;´Д`)ピーマンなんてちっとも食べられなかったってのがあって > > 野菜を使った料理はいかにしてやわかくするかを考えるのね > > その結果、ピーマンの肉詰めは肉の部分を強火で焼いて固めた後に > > ひっくりかえして水を入れてふたをして蒸し焼く方法をとってるのよ > > そうするとピーマンがしんなり美味しくなるから > > でもそうすると見た目が悪くなるの > ピーマンはしんなりよりシャキシャキの方がうまい(;´Д`)チンジャオロース作ってみろ 俺もそう思う(;´Д`)シナシナじゃあ魅力半減 ところでピーマンの苦味はアルカロイドだったっけ 参考:2007/06/11(月)14時13分26秒