> > 少しぐらい豚ﾊﾞﾗが未だ残ってるようならｷｬﾍﾞﾂで炒め物とかどうかね(;´Д`)
> > ｺﾞﾏ油でさっと火を通して最後にあらかじめ作った合わせ調味料で仕上げるんだ
> > 合わせ調味料はみりんと酒を1:1で混ぜて醤油少々
> > あと親指の先ぐらいの量の柚子胡椒とか加えるとなかなかいい味に仕上がるよ
> みりんも酒もないな(;´Д`)豆板醤はある

甜面醤の方が潰しが効くなぁ(;´Д`)豆板醤もいいけど味の傾向がﾜﾝﾊﾟﾀｰﾝになるし
それでもみりんと醤油で緩める感じで使えば十分使えるけどな

参考：2007/06/21(木)01時47分05秒