> > 固めより固めだよ > > やわめ→普通→固め→針金→粉落とし(湯通し) > > こんな感じで段階がある > 粉落としって麺の粉っぽさが気になってあんまり美味しくなかったような気がするよ(;´Д`)個人的な感想 つーか麺って茹でることでデンプンがα化するんだし 生の状態に近い粉落としって多分お腹に悪いよ お猿じゃないんだから って最近某漫画で得た知識を披露してみた 参考:2007/06/22(金)10時52分07秒