> > 自称ﾗｰﾒﾝ好きの漏れだけど
> > 麺のゆで方が下手な店とか湯きりがちゃんとできない店とか麺がそもそも美味しくない店とかだと
> > 硬めで頼んだほうが無難だと思う(;´Д`)他人の好みをどうこう言うつもりはないけど
> なんで硬麺なんだろうと考えたけど
> 柔麺だと浸透圧の影響で麺がｽｰﾌﾟを吸いすぎるのかなと思ったけどどうでもいいや(;´Д`)よくわかんね

ゆで方が下手な子が永くゆでると麺の表面にﾈﾊﾞﾈﾊﾞがついたりして美味しくなくなるよ(;´Д`)
湯きりは柔らかい麺より硬い麺のほうがしっかり湯が切れてｽｰﾌﾟを損なわないよ(;´Д`)
麺がそもそもおいしくないのは硬いのを勢いで食べてｽｰﾌﾟで誤魔化さないと美味しくないよ(;´Д`)
上の三つがきっちりできる店なら固めよりも何も言わないほうがおいしいし
緩くしてもらっても美味しいよ

参考：2007/06/25(月)22時42分08秒