> > あの社長さんはやっちゃいけないことをしたとは思いますが
> > 料理人的にパンと肉というのは大有りなんですよ。
> > イタリアンでもハンバーグにも肉汁を逃がさないためにパンを巻く技術はありますし
> > パンを粉々にしてお肉に混ぜることで肉汁を吸わせるとお肉だけより美味しくなります。
> > 社長さんがこのことを知っていたかどうはわかりませんが、ちゃんと最初から発表しておけばよかったのにねと思います。
> > 料理人としてはこの技術がいけないことだと一般に広まってしまうのが残念です。
> ちょっとどういうこと？　お母さん全然わかんないわよ！

食い物は腐りかけが美味いってことさ

参考：2007/06/26(火)13時15分23秒