> > やきそばのもどし汁でぞうすいを作るという料理を編み出したよ(;´Д`)
> > 塩味以外でやってはいけないのが秘訣だ
> あれは大根のしたゆでにつかうんだってば

大根の下湯では米のとぎ汁でやるべきだ

参考：2005/05/31(火)21時17分39秒