> > 照り焼き（調理法）
> > 照り焼きに用いられる食材には、ある程度身が締まりつつも脂のあるものが用いられる。
> > 照り焼きの材料としてもっとも有名なものにブリと鶏肉がある。ブリ以外の魚では、
> > カジキマグロ、カツオ、サケ、マス、サワラなどが用いられる。
> > 最近ではメロ（銀ムツ）もよく用いられる。鶏肉はムネ肉でもモモ肉でもおいしく作れる。
> > 鶏肉以外に豚肉や牛肉で作られることもある。変わった食材としては、
> > コンニャク、イカ、つくね、肉詰めレンコン、ハンバーグなども照り焼きの調理法が使われる。
> そういわれてみると…
> 照り焼きっててっきりあの甘辛いたれのことかと思ってたが、
> 照り焼きバーガーってなんだ？

御無礼、ﾛﾝです

参考：2007/07/08(日)12時57分07秒