> 関東の味付けが濃いのは関東平野が火山灰地の為野菜が不味いからと聞いたことがあるな

火山灰地質で水が硬水だからだった気がする
野菜は火山灰地質の方がミネラルが多くていいのが出来る

参考：2005/06/02(木)07時53分05秒