> > なんですか？
> 天麩羅作る時にﾋﾞｰﾙを衣に入れると美味くなるのはなんでなの？(;´Д`)

天ぷらですか。
専門ではないのであまり詳しくないですけど、ビールの泡、つまり二酸化炭素がカラっと揚げてくれるらしいですね。

参考：2007/08/27(月)17時42分42秒