モスバーガーのMOSは、現在は、
MはMountain（山のように気高く）OはOcean（海のように深い心）SはSun（太陽のように明るく）という意味とされている。
元来は、創業者櫻田慧がモス・フード・サービスの前に起こした会社
Merchandising Organizing Systemの頭文字である。
また、モスバーガーの公式発表では、
初期にはMOST deliciousの略とされ、
つい最近まではM=mountain、O=ocean、S=skyとされていた。

http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%A2%E3%82%B9%E3%83%90%E3%83%BC%E3%82%AC%E3%83%BC