先ず、ペヤングを作る上で、"かやく"を入れるのは"素人"である。
ペヤングのキモは他とは一線を描く"ソース"。
"かやく"を入れると、お湯を大量に吸い込むため、このソースがお湯で薄まってしまう・・・
初心者は"全部いれ"が美味いと信じて疑わないが、ペヤングに限ってはこれは"間違い"である。