> > 冷凍のパサパサの赤身のマグロと産直の大トロの違いでは
> ｽｰﾊﾟｰでも充分美味しいﾏｸﾞﾛは売ってるよ
> 昔は大ﾄﾛなんかより赤身が美味しいとされていたように
> ﾄﾛか赤身かは好みの問題にすぎないよ

ﾄﾛは古くなっても脂のうま味でそこそこ食えるから重宝されてるんだと思う

参考：2007/11/15(木)01時56分38秒