> > ミシュランの場合は厳格な審査に基づいてランク付けしてるんだ > > 料理の質を表す星にばかり目がいきがちだけど > > それだけじゃなくって居心地の良さやサービスの良さ > > たとえばクレジットカードが使えないだけでもマイナスされちゃうような > > お店という空間すべての格付けもしていて本当に細かい > > だからお店のためにもなるし > > ランクを落とさないために本国じゃ料理人以外も必死になってやってる > > 日本の自称グルメ本とか自称グルメ漫画とかとは訳が違うよ > 当然吉兆は3つ星だよな(;´Д`) 同業者の撃墜数か(;´Д`) 参考:2007/11/23(金)09時27分21秒