>  2007/12/12 (水) 05:04:09        [qwerty]
> > 凄いな(;´Д`)感動した
> > 名前は聞いてたけどここまで切れるとは(;´Д`)
> これ柔らかい青竹だからだな(;´Д`)もうちょっと厚くなると無理
> あと単純に研ぎと切る人の腕もあるな

和式とステンレスナイフじゃ刃付の方法が違うんだよね
肥後守は日本刀と同じ刃付けの仕方で研ぎやすい

参考:2007/12/12(水)04時53分39秒