> > 牛のｽｼﾞ(;´Д`)すごいな
> よく煮込んであるから柔らかくてうんめぇよ
> 漏れが買っておいたｼﾞｬｶﾞｲﾓを親が昨日の昼飯に使ってしまったから
> どでかいごろごろのｼﾞｬｶﾞｲﾓ入れれなかった(;´Д`)

ｼﾞｬｶﾞｲﾓを入れる前にﾚﾓﾝ汁入れた湯で下茹でしとくわけだ
するとﾚﾓﾝのｸｴﾝ酸がｼﾞｬｶﾞｲﾓの表面を固めて
煮込んでも煮くずれしなくなるのさ

参考：2007/12/17(月)19時26分10秒