> > よく煮込んであるから柔らかくてうんめぇよ
> > 漏れが買っておいたｼﾞｬｶﾞｲﾓを親が昨日の昼飯に使ってしまったから
> > どでかいごろごろのｼﾞｬｶﾞｲﾓ入れれなかった(;´Д`)
> ｼﾞｬｶﾞｲﾓを入れる前にﾚﾓﾝ汁入れた湯で下茹でしとくわけだ
> するとﾚﾓﾝのｸｴﾝ酸がｼﾞｬｶﾞｲﾓの表面を固めて
> 煮込んでも煮くずれしなくなるのさ

そんなことしなくても水から煮れば自然と荷崩れしないよ

参考：2007/12/17(月)19時28分23秒