> > ヒラメの刺身ならどこでも出すが
> > カレイの刺身は滅多に無いよ、釣ったらその場で食うが一番
> > ウロコは落とせよ
> ｶﾚｲも種類によって味違うしベストな料理方法が違うかもしれないが
> 丸ごとﾌﾗｲが一番うまい気がする
> あれ生で食うのやばくなかったっけ？

一夜干しは塩の塩梅が難しすぎるからなあ、ﾌﾗｲというかﾑﾆｴﾙが結構いけるかもしれんね
ｶﾚｲの刺身は未だかつてお目にかかったことが無いが確かにあるはずで白身だからﾋﾗﾒと同系統だろうな

参考：2008/01/26(土)01時01分47秒