> > 意外と足が速くてぷりぷりの触感を楽しむには当日に料理してしまわないと駄目だな(;´Д`)
> > そういや内地に来て10年以上経つけどｶﾚｲってあんまり見かけないんだが
> ヒラメの刺身ならどこでも出すが
> カレイの刺身は滅多に無いよ、釣ったらその場で食うが一番
> ウロコは落とせよ

漏れが読んだ某料理漫画によればｶﾚｲは旬をはずすとﾏｽﾞくなるそうだよ
ﾋﾗﾒとｿｯｸﾘなのに味が違うなんて不思議だね(´ー｀)

参考：2008/01/26(土)00時59分51秒