>  2008/01/26 (土) 01:05:11        [qwerty]
> > カレイも種類によって味違うしベストな料理方法が違うかもしれないが
> > 丸ごとフライが一番うまい気がする
> > あれ生で食うのやばくなかったっけ?
> 鰈はときどきだが寿司にもなってるので多分大丈夫
> 骨までバリバリいける唐揚げが一番好きかなぁ

えんがわとか本来はヒラメでやるものなのかな?
なんか普通のすし屋のはアブラガレイだったかだとおもったが
結構定番になったものの、出始めのころはなんかいろいろ言われたけど何がもんだいだったっけかなあ

参考:2008/01/26(土)01時03分45秒