> > 一夜干しは塩の塩梅が難しすぎるからなあ、ﾌﾗｲというかﾑﾆｴﾙが結構いけるかもしれんね
> > ｶﾚｲの刺身は未だかつてお目にかかったことが無いが確かにあるはずで白身だからﾋﾗﾒと同系統だろうな
> それがヒラメと全然ちがうんですわ
> 食感つうか弾力はあきらかにヒラメが上カレイはぶよぶよ
> 味はどちらも白身なので淡泊
> 珍味感はカレイが上

脂の乗りはｶﾚｲがいいね
脂の味自体がﾋﾗﾒに比べて品が無いわけだけど
焼いたｶﾚｲで脂が乗っていると旨い
こういうのは確かに時期はずすと全然だめだね

参考：2008/01/26(土)01時07分00秒