> > そばだってソバ粉があれば自作できるだろ(;´Д`) > 出来ねえ(;´Д`)あれはテクニックがどうしても必要だよ > そば粉は小麦粉と違ってこねてもグルテンの粘度が出ないから どっちもやるがうどんの方が数倍難しいですよ(;´Д`) 参考:2008/03/12(水)00時56分20秒