> 今日は勉強していくといいよ。
> 幅広くやろうとしているラーメン屋は必ず失敗する。
> 君が名店と思うところで、麺・スープ・具・香り共に満点のところはあるかい否無い。
> どの店もどこかにプライオリティを置いているからなんだよ。
> 今のトレンドは麺。トレンドを見極める事も名店には必要。

寿司屋さんも出てきて！(;´Д`)

参考：2008/04/07(月)09時17分05秒