> > 水切りしっかりしとかないと時間が経つほど中から水がしみ出してベチャベチャになるし > > 豆腐に味が絡みにくくなるよ(;´Д`) > そうか(;´Д`)謎は豆腐の水抜きだったのか > 道理で俺の作ったマーボーは時間がたつと分離した水がベチャベチャ浮いてくる訳だ(;´Д`) レンジで珍したらいいよ(;´Д`) 参考:2008/04/30(水)18時41分25秒