> > 蕎麦は細くてﾀﾞｼを吸収しにくいので濃い目の味のﾀﾞｼで食べると美味しいけど
> > そのままのﾀﾞｼでうどんを食べると麺につく味がこくなりすぎちゃうんだ(;´Д`)
> > そのしょっからさがおいしいのならとは思うんだけど漏れはどうも味が濃くなりすぎるような気がするよ
> 蕎麦のつゆが濃いのはきちんとしたものなら蕎麦自体の味が強いからだよ(;´Д`)
> そもそもうどんも蕎麦も面自体がそれほど味を吸収したりしないから
> 表面積の問題でうどんの方が味を濃く感じることはほぼありえないよ

小麦粉の方が味しみこみやすいよﾏｼﾞﾚｽ

参考：2008/05/24(土)23時18分46秒