> > ｷﾑﾁの本質は酸味が出てきた頃にあるのだ！
> 醗酵しすぎても緊張感のない味になっちゃうんだよね

ﾜｶﾘﾏｽ(;´Д`)ﾜｶﾘﾏｽ

参考：2008/05/31(土)13時14分57秒