> > 昔は叩いてたから > > 今は皮を剥ぐので叩きません > 昔は叩いてたショウキ 皮目をよく炙ってすりこぎだったかなんかで叩いて柔らかくして 皮ごと食べられるようにしてたんだよ 参考:2008/06/04(水)18時58分11秒