> > 昔は叩いてたから
> > 今は皮を剥ぐので叩きません
> 昔は叩いてたｼｮｳｷ

皮目をよく炙ってすりこぎだったかなんかで叩いて柔らかくして
皮ごと食べられるようにしてたんだよ

参考：2008/06/04(水)18時58分11秒