> > 塩に強い菌は水で洗い流す > > https://shokuiku-daijiten.com/mame/mame-1310/ > > へー、でも生ハムで当たったとか聞いたことないしな > > しかし、日本では食品衛生法による厳しい基準のため、燻煙などの工程を加え、比較的短期間で生ハムが作られます。 > ニホンの生ハムは本場とは違うの?(;´Д`) 風味が違うな(;´Д`)でもその本場のやつの風味が嫌い 参考:2021/08/08(日)00時00分34秒